Restaurant du
Domaine Saint Julien
Une table au cœur de la Drôme provençale
Le Restaurant Domaine Saint Julien vous accueille dans un cadre simple et chaleureux, au pied du rocher Saint-Julien à Buis-les-Baronnies.
Notre cuisine suit les saisons et fait la part belle aux produits locaux, aux produits du domaine et aux assiettes généreuses. Ici, on aime cuisiner de bons produits et les partager autour d’une belle table.
Le restaurant fait une pause
jusqu’en mai 2027
Le restaurant est actuellement fermé à la clientèle extérieure
et rouvrira en mai 2027.
Pendant cette période, nous continuons toutefois à recevoir les groupes séjournant dans nos hébergements, uniquement sur réservation.
Vous organisez un séjour en groupe au Domaine Saint Julien ? Contactez-nous pour échanger sur votre séjour et vos repas.
00 33 6 15 88 23 13 // contact@domaine-sj.com
Une cuisine
au rythme du domaine
Au Restaurant Domaine Saint Julien, une partie de ce que nous servons commence directement ici.
Selon la saison, nous cuisinons les olives et l’huile d’olive du domaine, mais aussi les légumes du jardin : aubergines, courgettes, poivrons, tomates, melons ou courges.
Les abricots, figues, cerises, noix et amandes trouvent eux aussi leur place dans notre cuisine. Nous travaillons également avec des produits locaux et adaptons nos assiettes aux saisons et aux arrivages.
Une cuisine sans complication, avec de bons produits et l’envie de faire plaisir.
Le vivier et le homard
Le homard a une place particulière dans notre cuisine.
Nous disposons de notre propre vivier, qui nous permet de conserver les homards vivants jusqu’au moment de leur préparation. Ils sont ainsi sélectionnés directement dans le vivier avant d’être cuisinés.
Selon les envies du chef et la saison, le homard peut se retrouver à la carte sous différentes formes, avec une cuisine qui laisse avant tout la place au produit.
Une expérience que nous aurons plaisir à vous faire retrouver lors de la réouverture du restaurant en mai 2027.
Des repas pour les groupes
hébergés au domaine
Vous venez séjourner à plusieurs au Domaine Saint Julien ?
Même pendant la fermeture du restaurant à la clientèle extérieure, nous pouvons accueillir les groupes hébergés dans nos établissements pour leurs repas, sur réservation.
Cela permet de profiter pleinement du séjour sans avoir à repartir le soir : vous vous retrouvez autour de la table et nous nous occupons du repas.
Pour connaître les possibilités selon la taille de votre groupe et les dates de votre séjour, contactez-nous directement.
00 33 6 15 88 23 13 // contact@domaine-sj.com
Réouverture en mai 2027
Nous aurons plaisir à retrouver la clientèle extérieure à partir de mai 2027.
D’ici là, le restaurant reste accessible sur réservation aux groupes qui séjournent dans les hébergements du Domaine Saint Julien.
À bientôt autour de notre table !
Contact / Réservation :
00 33 6 35 45 20 20